「お好み焼ゆかり 東京日本橋店」3月5日（木） コレド室町テラスにオープン
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更新日：14 時間前
洋食店の歴史をもつ大阪の老舗店が新コンセプト「粉もんビストロ」として出店
株式会社ゆかり（本社：大阪市北区、代表取締役：山下真明）は、東京・日本橋のコレド室町テラスの地下１階に新コンセプト店として2026年3月5日（木）「お好み焼ゆかり 東京日本橋店」をオープンします。洋食屋を営んでいた歴史を持つ「お好み焼ゆかり」はそのルーツを活かし、東京日本橋店では、お好み焼きと洋食を掛け合わせた新スタイルを展開。鉄板料理の親しみやすさとビストロ技法による洗練された大阪の粉もん文化と東京の洋食文化の二つの「縁」が結ばれたこれまでにないお好み焼きを提供します。
■「粉もんビストロ」誕生の背景 ～創業76年甘味処→洋食→お好み焼へと進化してきた老舗の新たな挑戦～
大阪で昭和25年より創業を始めた「お好み焼ゆかり」は、甘味処よりスタートし、洋食屋としての時代を経て昭和47年頃よりお好み焼き専門店としてスタートしました。
ゆかりのソースは元洋食屋としての経験を活かしたオリジナルソースとなっており、トマトや果実の配合が通常のソースに比べ多く、フルーティーな味わいとなっているのが特徴です。
今回の出店では、五街道の起点であり、古くから和洋の文化が混ざり合ってきた日本橋という場所で、原点回帰ともいえる「洋食の技術」と「粉もん」を融合させることで、「粉もん×ビストロ」という新たなコンセプトを掲げました。ビジネスパーソンからファミリーまで楽しめる進化系こなもんを発信します。
お好み焼ゆかり 東京日本橋店
場 所：〒103-0022東京都中央区日本橋室町3-2-1 コレド室町テラスＢ1
アクセス：東京メトロ半蔵門線・銀座線「三越前」駅直結（Ａ8番出口）
ＪＲ総武線快速「新日本橋」駅直結
営業時間：11:00～23:00
定 休 日：施設の休日に準じる
電話番号：03-6910-8883
コンセプト：「お好み焼き×洋食＝粉もんビストロ」という鉄板料理の親しみとビストロの技法を掛け合わせた、東京日本橋店のみとなる新しい粉もん料理をご提供いたします。
特 徴：鉄板スキレットでご提供いたしますので、煙の少ない快適な店内飲食を楽しんで頂けます。
